Bayamón más allá del chicharrón: historia, ron artesanal y sabor en cada esquina

Conecta Puerto Rico
15 may
2 min de lectura

Yohairi Muñiz de Yohaventura nos lleva a descubrir la Ciudad del Sol — y lo que encontrarás allí va mucho más allá de lo que imaginabas.

Por Conecta Puerto Rico | Segmento #Adarunavueltita

Bayamón siempre ha tenido fama — del chicharrón, de la ciencia, del tren urbano azul que recorre sus calles. Pero quien de verdad la ha caminado sabe que la Ciudad del Sol guarda mucho más de lo que aparenta. Esta semana, Yohairy Muñiz de Yohaventura nos llevó de vueltita por tres paradas que vale la pena conocer — o volver a visitar con otros ojos.

Primera parada: Hacienda Santa Ana y el Ron del Barrilito

La marca de ron artesanal más antigua de Puerto Rico nació aquí, alrededor de 1880, en los terrenos de la Hacienda Santa Ana. Pedro Fernández tenía un barril pequeño donde preparaba su mezcla especial — y cada invitado que llegaba pedía lo mismo: "dámelo del ron del barrilito." El nombre quedó. La tradición también.

"Visitar ese lugar es un recorrido sumamente espectacular — la historia, los barriles, la posibilidad de degustar el ron y conocer quién fue la familia Fernández. Es una de mis destilerías favoritas personalmente", — expresó Yohairy Muñiz.

Hoy, Hacienda Santa Ana ofrece tres experiencias:

El Heritage Tour a $40 por persona recorre la historia completa del ron y la hacienda. El Tour de Mixología a $80 te convierte en bartender por un día — con certificado incluido al final. Y el Rum Tasting también a $80 es para los más especializados: rones añejos, dos estrellas, tres estrellas, cada sorbo con su historia.

Y hay un dato que no puedes ignorar: en la hacienda reposa un barril que lleva décadas sin abrir, reservado para un momento especial en Puerto Rico. Cuando ese día llegue, quienes lo sepan estarán listos.

Segunda parada: el casco urbano con Turismo Borincano

Gloricel, bayamonesa de pura cepa y propietaria de Turismo Borincano, ofrece un recorrido del casco histórico que dura aproximadamente dos horas y media y lo toca todo: arquitectura, rutas de arte, gastronomía, naturaleza e historia social del municipio.

El recorrido es accesible para personas con impedimentos físicos — en silla de ruedas o coche — y se ofrece en español e inglés. Una versión incluye el tren urbano, ese ícono azul del área metropolitana que muchos nunca han tomado.

Los precios son accesibles: $25 por adulto, $15 por niño, gratis para infantes. Grupos privados desde cinco personas comienzan en $180.

🌐 turismoborincano.com

Tercera parada: los tráilers de la calle Barbosa

La calle Barbosa en Bayamón alberga un concepto de vagones gastronómicos que tiene su propia fama — y la merece. Cervezas artesanales, sushi, carnes, tostones, arepas, pizza de masa natural y hasta opciones a base de plantas conviven en un mismo espacio cargado de sazón boricua.

Entre los favoritos de Yohairy: Doctora Sopa para los soperos de corazón, Sato's para el sushi, Fiordigrano para la pizza — y los irresistibles mac & cheese que no necesitan más explicación que probarlos una vez.